きょうの料理ビギナーズ　もも肉の定番料理　鶏のから揚げ [Ｅテレ] 2026年05月11日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) 風薫る５月。おいしい肉料理とサラダで盛り上がりましょう。初日は「から揚げ」。カラッとジューシーに仕上げるコツをマスターすれば、お家で揚げたてを味わえますよ！ 定番の「鶏のから揚げ」。下味に加える薄切りにんにくが、味のアクセントです。衣の小麦粉に片栗粉を加えると、堅すぎずほどよい食感になります。付け合わせには「シンプルグリーンサラダ」を。レタスときゅうりだけでつくる、ごくシンプルなサラダです。食べる直前にドレッシングであえて、パリパリの食感を楽しみましょう。