きょうの料理「シェフのおうちごはん」　ふわふわにらたま [Ｅテレ] 2026年10月06日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 人気シェフに教わる家庭のごはん、２日目は中華。プルプル食感のにらたまや、台湾の屋台の味・排骨飯（パイコーハン）、ちょっと変わったさけの春巻を教わります。 人気シェフに教わる家庭のごはん、２日目は中華です。まずは「ふわふわにらたま」。プルプル食感の秘密は、なんと卵豆腐を混ぜること。野菜たっぷりのあんをかけていただきます。「お手軽排骨飯（パイコーハン）」は、台湾の屋台のあの味を、たった２つの調味料で再現！「さけ春巻の変わり揚げ」は、今までにないタイプの春巻。皮はもちろん、中に包んださけも香ばしく揚がります。